Kod grossist

Der er en stor mængde kød grossister i Polen, der er involveret i produktion og salg af traditionelle kødprodukter. Kød grossister har kølet køretøjer, der sikrer, at en frisk artikel leveres til et bestemt sted i landet. Kød er med andre ord den skeletmuskel, der anvendes til konsum sammen med deres væv og nogle indre organer. Typisk er de døde kroppe af repræsentanter for forskellige arter af pattedyr og fugle, der slagtes i forbrugsprojekter, som følge af opdræt eller jagt i den naturlige gruppe, sædvanligvis kvalificeret som kød.

Kød er sjældent spist rå, dvs. umiddelbart efter dyrets drab, men det er sædvanligvis termisk fremstillet: kogt, stegt, bagt eller stuvet. Kødforhandlere tilbyder et stort udvalg af produkter, der hovedsagelig er fremstillet af svin, oksekød og fjerkræ. Ernæringsspecialister har skelnet mellem hvidt og rødt kød, men denne division er aldrig afhængig af farve, men kun til myoglobinkoncentration i muskelfibre. Hvidt kød er kylling, kalkun, kanin, kalvekød og struds, mens rødt kød er oksekød, svinekød, hestekød, fåre-, venison-, ged-, and- og gåsekød.

Long&Strong

Produkter af animalsk oprindelse fra hvidt kød fra kød grossister har mindre fedt, hvilket betyder mindre kolesterol, hvoraf det overskydende i den levende krop forårsager aterosklerose, iskæmisk hjertesygdom eller endda hjerteanfald. Kød er utvivlsomt den bedste kilde til sunde proteiner og har alle essentielle aminosyrer afgørende for kroppen. Zoonotiske produkter stammer fra kropsforhandlere er også en uerstattelig kilde til jern i den gennemsnitlige kost, som er meget bedre fordøjelig end noget jern af vegetabilsk oprindelse.